산업미생물학 실험실에서는 유용미생물을 선별하고 인간세포에 미생물과 그 미생물의 구성요소들을 처리해 그에 대한 선천성 면역을 담당하는 사이토카인이나 수용체등의 반응을 알아보고 그 미생물들이 일으키는 신체적 효과를 탐구해 아토피나 천식과 같은 면역질환들의 개선이나 치료에 효과가 있는 면역반응을 알아내고 그 반응과 관계있는 미생물의 구성요소와 효과가 다른 미생물과의 차이점을 알아내고 효과가 좋은 미생물을 찾아내는 데에 주안점을 두고 있다.

산업응용미생물과 그 세포벽성분에 의한 활생효과(Probiotic effect) 연구. 인체 내에서 유용 미생물이 주는 효과를 탐구하기 위해 유용미생물을 선발해 생체 내 반응을 다각적(면역증진효과 및 장 면역질환 증진효과, 그리고 피부질환억제효과 등을 in vitro, in vivo level에서 확인)으로 측정하여 그 관계와 의미를 이해하고 활용 방안을 모색해 산업적으로 이용가능성을 확인하는 일을 수행한다.

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• 산업적으로 이용 가능한 바이오 소재 개발
• 미생물과 동물세포를 배양 및 전문 실험을 위한 인프라 확보
• 전문적 연구방법을 통한 우수인력 양성
• 다양한 기업체와의 연계
• 산업적으로 이용 가능한 바이오소재 개발

• 산업적으로 이용가능한 바이오 소재개발
• 바이오 소재의 면역조절 기작 연구
• 인체 내 다양한 박테리아에 의한 선천성 면역의 반응 규명
• 인체에 긍정적 효과를 주는 박테리아와 그 반응을 규명
• 전문적 우수연구인력 양성

• 유용미생물의 선별
• 미생물 세포벽 성분 분리정제 및 구조분석
• 장세포를 이용한 유산균 및 유산균 세포벽성분의 면역증진효과에 관한 연구
• Human cell line에서 toll-like receptor 및 cytokines의 발현유도에 의한 innate immune response 조절 에 관한 연구
• Human cancer cell line의 apoptosis 유도 기작에 관한 연구
• 광노화 및 멜라닌생성반응의 억제를 통한 피부질환 예방에 관한 연구
• 아토피유발 쥐에서의 질병억제 기작 연구

• 피부 광노화 억제제 및 미백제로서의 소재개발
• 아토피 피부염 치료제로서의 소재개발
• 면역강화 신소재 개발
• 인체 내의 선천성면역 반응에 대한 이해
• 현재 알려진 유용 미생물이 주는 효과와 원인 규명
• 유용한 미생물 탐구를 통한 유전자원 및 지적재산권 확보
• 실용화 연구를 통한 고부가가치 자원 확보